Мидии в диетическом питании: состав и польза для человека

Почему диетологи рекомендуют использование мидий в блюдах правильного питания и в чем польза этого низкокалорийного морепродукта – в нашей информационной статье.

Использование мидий в блюдах правильного питания и диетах объясняется их низкой калорийностью и богатым содержанием микро и макроэлементов, необходимых человеческому организму. 

Из чего состоят мидии

В состав этих вкусных двустворчатых моллюсков входят такие вещества, как:

- Кальций

- Фосфор

- Белок

- Витамины группы B

- Витамины А, С, Е, D

- Аминокислоты

- Железо

- Медь и другие.

Мидиями можно заменять мясо и рыбу при соблюдении диет. Белок, содержащийся в продукте, способствует сохранению мышечной массы. Жировые отложения исчезают благодаря быстрому обмену веществ, который тоже ускоряют мидии.

Мясо мидий почти не содержит холестерин и жир. Для тех, кто худеет, диетологи рекомендуют есть мидии с оливковым маслом или с овощами. 

Польза мидий для человека

Польза при употреблении морского деликатеса заключается в:

- Выведении из организма вредных веществ

- Положительном влиянии на функционирование щитовидной железы

- Способности действовать успокоительно на нервную систему

- Укреплении стенок кровеносных сосудов

- Ускорении процессов метаболизма

Почему мидии рекомендованы при диетическом питании

Главные свойства морепродукта, из-за которых мидии рекомендованы при диетическом питании:

1. Низкая калорийность;

2. Высокое содержание белка;

3. Низкое содержание жиров.

Во время любых диет, человеческий организм чувствует недостаток тех или иных элементов, это приводит к слабости, плохому самочувствию, депрессии. В мидиях можно найти все необходимые полезные вещества.

Деликатес можно включать в рацион спортсменов, набирающих массу. Белок, содержащийся в моллюсках в большом количестве, служит строительным материалом для мышц. Сочетание необходимых аминокислот и протеина с белком способствует увеличению мышечных волокон без набора лишнего веса. 

Польза употребления в пищу мидий для женщин заключается в повышении упругости кожи, улучшении цвета лица, увеличивании роста волос и укреплении ногтевых пластин. Даже во время беременности врачи разрешают включать в рацион блюда из мидий (если нет аллергии на морепродукты). Из-за высокого содержания витаминов и минералов в их составе, продукт полезен как будущей матери, так и малышу.

Мужчинам мидии помогают укрепить сердечно – сосудистую систему, тем самым снижая риск инфарктов и инсультов. Йод и цинк, входящие в состав продукта, полезны для половой системы. Использование мидий в пищу рекомендованы для повышения мужской потенции.

Приготовление мидий во время диеты

Мидии – очень легкий в приготовлении продукт. Их можно употреблять в жареном, тушеном, маринованном и вяленом виде. Приготовление продукта с маслом прибавляет моллюскам калорийности, но все равно морской деликатес остается диетическим.

Специалисты утверждают, что на диетическом питании из морепродуктов, в том числе с мидиями, можно сбросить от 4-х до 5-и кг за неделю. Диета с овощами, мидиями и прочими морепродуктами, фруктами и оливковым маслом способствует быстрому похудению.

Морские деликатесы во время сбрасывания веса нужно отваривать, тушить или запекать. Следует отказаться от высококалорийной пищи. Употреблять много воды. Исключить из рациона продукты с высоким содержанием крахмала.

Во время диеты следует готовить различные салаты, супы, закуски. Разнообразить меню можно рыбой, ягодами, сыром, творогом. Заправки для рецептов с использованием мидий могут быть разными – лимонный сок, белое вино, оливковое масло, сливочно-чесночный соус. Рецепты для приготовления блюд нужно подбирать низкокалорийные, чтобы результат не заставил себя ждать.

Мидии – продукт, из которого можно изобретать десятки вариаций разных блюд. Во всех сочетаниях этот моллюск будет вкусным и полезным. Содержание в продукте белка способствует быстрому похудению. Поэтому во многие рецепты диетического и правильного питания включены мидии