01

Налейте в кастрюлю воды, добавьте в неё половину столовой ложки соли и поставьте на конфорку. Кипятить воду необходимо на максимальном огне до полного закипания.

02

Подготовьте сёмгу. Быстрее всего будет взять уже разделанное филе. Если вы работаете с неразделанной рыбой, постарайтесь как можно тщательнее её очистить, не оставляя никаких косточек и пленок. Для удаления косточек удобнее использовать пинцет. Разделанную рыбу разрежьте на небольшие ломтики длиной в 3-4 сантиметра.

03

Когда вода в кастрюле закипит, засыпьте в неё пасту тальятелле и сразу добавьте в воду столовую ложку подсолнечного масла. Перемешайте пасту. Масло не позволит её склеиться в процессе варки. Оставьте пасту вариться под закрытой крышкой на протяжении 7-9 минут (если любите степень проварки «аль денте», можно выключать тальятелле уже через 5 минут)

04

Пока паста варится в кастрюле, разогрейте сковороду, немного смажьте её оливковым или подсолнечным маслом и выложите нарезанные ломтики семги. Уменьшите огонь до среднего значения и обжаривайте их с обеих сторон по 2 минуты. Перед обжаркой также можно посолить и поперчить рыбу (по вкусу).

05

Готовый макарон выложите на сито, слейте всю лишнюю воду и пересыпьте в сковороду с рыбой. Тщательно перемешайте пасту, постепенно вливая сливки. После чего подержите блюдо на сковороде еще 1-2 минуты, пока сливки не начнут загустевать.

06

Как только паста начнём загустевать, можно переходить к непосредственной подачи готового блюда на стол. Подавать пасту на стол советуем посыпав сверху тёртым сыром и дополнительно украсив мелконарезанной зеленью. Желаем вам приятного аппетита!