01

Чистый болгарский перец разрежьте на две половины и удалите семена и сердцевину. Нарежьте его продолговатыми кусочками.

02

Цукини вымойте, обсушите и нарежьте небольшими брусками.

03

Разогрейте масло в сковороде и слегка обжарьте перец. Делать это лучше на сковороде вок.

04

Нарезанный брусками цукини также обжарьте со всех сторон около 2 минут.

05

Соедините все овощи вместе, добавьте к ним измельченный чеснок, смесь пряностей и перемешайте. Влейте соевый соус и еще минуту тушите.

06

Очистите кальмары. Хорошо их промойте. Нарежьте кольцами. Отварите в слегка соленой воде не более 2 минут (максимум 3 минуты).

07

Фунчозу отварите согласно инструкции на имеющейся упаковке. Как правило, ее просто опускают в кипящую воду и через минуту (или сразу) выключают. Откиньте ее на дуршлаг.

08

Готовые овощи отложите. На сковороду, где они тушились, выложите отваренные кольца кальмаров и слегка прогрейте их. Также поступите и со стеклянной лапшой. Если будет мало масла и соевого соуса, добавьте их немного в сковороду.

09

Подавать блюдо можно, смешав все ингредиенты вместе, или выложив их на тарелку по отдельности (как в нашем случае). Можно добавить вареное яйцо и крупно нарезанный зеленый лук.