Пицца с креветками и томатным соусом: пошаговый рецепт
27.08.2021 / 06:33
![Пицца с креветками и томатным соусом: пошаговый рецепт Пицца с креветками и томатным соусом: пошаговый рецепт](/upload/ammina.optimizer/jpg/q75/upload/iblock/38c/38c2550839a9861ad69de6d2b6bf3858.jpg)
Ингредиенты
Для теста:
Смесь для выпечки хлеба:
250 грамм
Оливковое масло:
2 столовые ложки
Тёплая вода:
150 мл
Для соуса:
Помидоры:
200 грамм
Томатная паста:
1 столовая ложка
Чеснок:
1 головка
Сахар:
Щепотка
Для топпинга:
Сыр Маскарпоне:
3 столовые ложки
Пармезан:
20 грамм
Креветки (крупные):
12 штук
Розмарин:
по вкусу
Оливки:
по вкусу
Оливковое масло:
по вкусу
Инструкция
![](/upload/ammina.optimizer/jpg/q75/upload/resize_cache/iblock/216/300_300_1/216db5a0f16bed8cd4d807904e1aca83.jpg)
01
Приготовьте муку днем ранее. Поместите готовую смесь муки в большую тарелку, залейте теплой водой с оливковым маслом. Перемешивайте тесто, пока оно не станет мягким, а затем оставьте его на 5 минут. Подождав, подготовьтесь к работе - смажьте руки и рабочую поверхностью в муке, а затем вновь мешайте тесто, пока оно не станет эластичным и гладким. Обмажьте края тарелки оливковым маслом и оставьте подниматься на ночь в холодильнике.
![](/upload/ammina.optimizer/jpg/q75/upload/resize_cache/iblock/05f/300_300_1/05f460c7831ea7f1a57d929c11bfcc23.jpg)
02
Приготовьте соус. Мелко нарежьте помидоры и тщательно перемешайте их с томатной пастой. В получившуюся массу выдавите одну головку чеснока. Добавьте щепотку сахара и ещё раз перемешайте соус.
![](/upload/ammina.optimizer/jpg/q75/upload/resize_cache/iblock/734/300_300_1/73410e6d3d69fb8b50a73556fbcffa63.jpg)
03
Перед приготовлением пиццы нагрейте духовку до самой высокой допустимой у вас температуры. Посыпьте противень и поверхность, на которой будете работать с тестом, мукой. Разделите тесто на кусочки длиной около 30 см. Если же вы привыкли к более традиционной пицце – раскатайте круг. Распределите соус по всей пицце, посыпьте ее маскарпоне и пармезаном.
![](/upload/ammina.optimizer/jpg/q75/upload/resize_cache/iblock/2f4/300_300_1/2f4bc27302a6f9cc0d9f859535f80f7a.jpg)
04
Сверху выложите креветки, веточки розмарина, порошок чили перца, оливки, а также любые другие приправы, которым вам нравятся в пицце. Опрысните поверхность пиццы небольшим количеством оливкового масла и отправляйте в духовку на 10-13 минут, пока креветки не приготовятся, а тесто не станет золотистым и хрустящим.