01

Разрежьте филе семги на несколько кусков одинакового размера. Ополосните получившиеся куски в проточной воде и убедитесь в том, что в нем отсутствуют косточки. Если они есть, аккуратно удалите их кулинарным пинцетом. После чего обсушите филе бумажным полотенцем.

02

Перемешайте 3 ложки масла, лимонный сок, вино и прованские травы. Обваляйте в получившейся смеси рыбу и 20 минут оставьте в маринаде. Обязательно накройте миску пищевой пленкой, чтобы рыба не заветрилась.

03

Удалите из перца хвостик и сердцевину с семенами, нарежьте крупными кусочками. Помидоры разрежьте на четвертинки. Смажьте овощи оставшимся маслом и поперчите.

04

Расстелите на противень кулинарную фольгу. Выложите посередине на нее замариновавшееся филе семги и посолите. Выложите овощи. Поднимите края фольги, аккуратно закрыв подготовленные продукты. Отправьте противень в предварительно разогретую до 200°С духовку на 20 минут. За 5 минут до готовности извлеките противень для того, чтобы развернуть фольгу — благодаря этому, открытые рыба и овощи приобретут аппетитную золотистую корочку. Перед подачей, можно украсить блюдо листьями салата и дольками свежего лимона.