01

Креветки необходимо промыть, очистить от панциря и внутренностей (делаем разрез вдоль спинки и убираем пищевод).

02

Разогреть хорошо сковороду с подсолнечным либо оливковым маслом. Грибы следует очистить и срезать ножки. Затем нарезаем на четвертинки и обжариваем со всех сторон.

03

Дальше берем лук, нарезаем квадратиками и добавляем к грибочкам. В этом рецепте лучше использовать именно лук пору. У нее более изящный вкус и она идеально подойдет для нашего соте.

04

С помидоров снимаем кожицу (делаем надрезы крестиком и ошпариваем). Затем нарезаем и отправляем на сковороду. Хорошо перемешиваем и жарим все до 5 минут.

05

Нарезаем квадратиками кабачок и баклажан и добавляем ко всем ингредиентам. Продолжаем тушить на небольшом огне. Добавляем специи и соль по вашему вкусу. Это может быть орегано, чабрец, розмарин или другие.

06

Запекаем мидии и добавляем вместе с очищенными креветками к блюду. Добавьте сливки, но совсем немного. Это для того чтобы наше блюдо приобрело нежный вкус. Все хорошо перемешиваем и даем потушиться еще в течение 7 минут.

07

Украшаем небольшим количеством зелени. Соте из овощей в тандеме с морепродуктами готово! Наслаждайтесь!