Главная Рецепты Лёгкие блины с форелью и творожным сыром: пошаговый рецепт

Лёгкие блины с форелью и творожным сыром: пошаговый рецепт

18.04.2022 / 10:26

Ингредиенты

Слабосоленая форель:

100 грамм

Молоко:

0,5 литра

Яйцо куриное:

2 штуки

Мука пшеничная:

350 грамм

Творожный сыр:

200 грамм

Соль:

кончик чайной ложки

Сахарный песок:

2 чайные ложки

Масло растительное:

1 столовая ложка

Руккола свежая:

несколько пучков

Инструкция

Яйца размешать с солью и сахаром. Влить около половины молока и снова все слегка взбить.

Муку просеять и в несколько заходов высыпать к остальным ингредиентам, каждый раз — тщательно перемешивая.

Влить оставшееся молоко. Готовое тесто по консистенции должно напоминать густой кефир. Отставить тесто на 10-15 минут. Выпечь все блинчики и дать им остыть.

Кусок слабосолёной форели нарезать на тонкие слайсы. На развернутый блинчик намазать слой творожного сыра, равномерно распределить слайсы рыбы и сверху свежую рукколу. Свернуть блин в рулет. После чего разрезать его на несколько мини-рулетиков и подавать на стол. Желаем приятного аппетита!